Plus de 300 professionnels de la santé et de la production animales étaient réunis le 4 juin à Hammamet autour du thème : « Plan EcoAntibio pour la filière aviaire : Pourquoi ? Comment ? »

 

Cette journée, animée par Pr Moncef Bouzouaia, était organisée par la société Dick-Elevage et Ceva Santé Animale avec la collaboration de l’OIE, du CNVZ, du GTVT, de l’IRVT, de l’ENMVT, du GIPAC et du CNOMVT.

 

La première partie de la matinée fut consacrée à rappeler les grands enjeux liés à l’usage rationnel des antibiotiques, enjeux de santé publique (Pr Nourredine Bouzouaia), bien sûr, mais aussi enjeux économiques pour la filière aviaire (Dr Samir Abidi, Dr Khaled Kaboudi).

L’importance des fondamentaux en matière de prévention a été soulignée, notamment la nécessité de contrôler la qualité de la désinfection (Dr Riadh Mansouri, Dr Zied Chtioui) et de mettre en place des protocoles de vaccination profitant des dernières technologies contre les maladies virales (Dr Pascal Paulet). Sur ces deux points, Ceva Santé Animale propose des outils et des supports pratiques pour ses partenaires : d’une part, le programme CevalabÒ met en effet à disposition de ses membres les réactifs et techniques pour réaliser ce contrôle de la désinfection ; d’autre part, le CHICK Program assure avec succès et précision l’administration des vaccins innovants Cevac TransmuneÒ IBD et VectormuneÒ ND.

La seconde partie de la journée a permis de rappeler les principes d’une antibiothérapie raisonnée (Dr Jean Léorat), tout en soulignant l’intérêt de pouvoir utiliser les vaccins antibactériens en production aviaire, vaccins salmonelles, vaccins mycoplasmes notamment (Dr Pascal Paulet).

En synthèse de cette matinée, le comité scientifique de cette journée aviaire a présenté les bases d’un plan EcoAntibio tunisien pour la filière aviaire. Ce collectif s’est engagé à continuer à approfondir et détailler les mesures présentées en attendant qu’un comité national de gestion de l’antibiorésistance ne soit mis en place par les autorités.

 

Pour clôturer cette journée, le chef Nebil Rokbani a présenté une brève histoire gastronomique de la volaille pour inciter chacun à donner et redonner toute la valeur à cette belle filière de production.

 

Vous pouvez télécharger ci-dessous les résumés des différentes interventions de cette 9^eme journée Scientifique Aviaire Dick-Ceva :

Les présentations complètes sont accessibles également sur ce site, dans la rubrique « Blue links / Journées scientifiques et techniques ».

Si vous n’êtes pas encore adhérent au programme blue links, cliquez ici

 

 

Programme.pdf (1,29 MB)
Préface.pdf (1,68 MB)
Dr Omar ABBES
Editorial.pdf (1,69 MB)
Dr Didier FEDIDA
L'utilisation rationnelle des antibiotiques et les enjeux de santé publique.pdf (1,85 MB)
Pr Noureddine BOUZOUAIA (BiotechPole Sidi Thabet)
L'utilisation rationnelle des antibiotiques et les enjeux en économie de l'élevage - la double santion de l'antibiorésistance.pdf (1,14 MB)
Dr Samir ABIDI (CNVZ), Dr Khaled KABOUDI (ENMVT)
La biosécurité, première étape pour maitriser l'usage des antibiotiques - focus sur les contrôles de désinfection.pdf (2,00 MB)
Dr Riadh MANSOURI (IRVT), Dr Zied CHTIOUI (Ceva Santé Animale)
Le contrôle des grandes maladies virales et réduction de la consommation des antibiotiques en élevage.pdf (2,20 MB)
Dr Pascal PAULET (Ceva Santé Animale)
Les étapes d'un usage rationnel des antibiotiques.pdf (3,05 MB) Visite d'élevage, autopsie, analyse de laboratoire, mise en place d'un protocole thérapeutique
Dr Jean Léorat (Selvet Conseil)
Contrôle des maladies bactériennes par la vaccination.pdf (1,61 MB)
Dr Pascal PAULET (Ceva Santé Animale)
Proposition de différentes mesures pour baisser la consommation d'antibiotiques en Tunisie.pdf (1,91 MB) Ebauche de recommandations et de propositions concrètes pour un plan EcoAntibio tunisien
Collectif - Comité scientifique Pamed 2014
Interprétation culinaire des volailles.pdf (1,59 MB)
Mr Nebil ROKBANI (Association Maîtres des Saveurs & Gastronomes de Tunisie)